Еды

Простой морковный пирог

06:29 12.06.2018   

Простой морковный пирог. Ничего особенного, простые и доступные продукты, легко готовится. В общем, обыкновенный пирог к чаю для любителей выпечки из моркови.

 
Продукты
Морковь — 250 г
Масло растительное (или сливочное, или маргарин) — 100 г
Желтки – 3 шт.
Белок яичный – 2 шт.
Сахар — 100 г + 1 ч. л.
Сахар ванильный – 10 г
Мука — 220 г
Соль – щепотка
Разрыхлитель — 2 ч. ложки
Масло - для смазывания формы
*
Для меренги:
Белок яичный – 1 шт.
Сахар – 50 г
Соль – 1 маленькая щепотка
 
 
 
 
 
 
 
Видео рецептПростой морковный пирог
 
 
Пошаговый фото рецептПростой морковный пирог
 
 
Фото приготовления рецепта: Простой морковный пирог - шаг №1

Как приготовить морковный пирог:

 

Очищенную морковь натираем на мелкой терке.

 
Фото приготовления рецепта: Простой морковный пирог - шаг №2

Добавляем растительное масло без запаха (можно сливочное растопленное или маргарин).

Фото приготовления рецепта: Простой морковный пирог - шаг №3

Туда же - яичные желтки, 100 г сахара, ванильный сахар, соль и разрыхлитель для теста.

 
Фото приготовления рецепта: Простой морковный пирог - шаг №4

Все хорошо перемешиваем миксером.

Фото приготовления рецепта: Простой морковный пирог - шаг №5

В два-три этапа просеиваем муку, перемешивая миксером или лопаткой.

 
Фото приготовления рецепта: Простой морковный пирог - шаг №6

В два яичных белка добавляем чайную ложку сахара и взбиваем до густой пены. (Если украшать пирог не собираетесь, то используйте все три белка.)

Фото приготовления рецепта: Простой морковный пирог - шаг №7

Лопаточкой вмешиваем взбитые белки в тесто.

Фото приготовления рецепта: Простой морковный пирог - шаг №8

Тесто для морковного пирога готово.

Фото приготовления рецепта: Простой морковный пирог - шаг №9

Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем манкой или мукой, выливаем в форму тесто, разравниваем его.

Фото приготовления рецепта: Простой морковный пирог - шаг №10

Ставим в разогретую духовку и выпекаем морковный пирог при 180 градусах примерно 30-35 минут. Проверяйте готовность пирога в центре деревянной шпажкой: если она сухая, значит пирог готов.

 
Фото приготовления рецепта: Простой морковный пирог - шаг №11

В оставшийся яичный белок добавляем соль и взбиваем миксером до легкой пены. Затем добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Простой морковный пирог - шаг №12

Взбитым белком украшаем теплый пирог. Можно размазать по поверхности пирога и лопаткой сформировать пики или волны, или выдавить через насадку из кондитерского мешка.

Фото приготовления рецепта: Простой морковный пирог - шаг №13

Морковный пирог с меренгой ставим снова в духовку под гриль на пару минут. (Если гриля нет, то просто в очень хорошо разогретую духовку до легкого зарумянивания меренги.)

Фото приготовления рецепта: Простой морковный пирог - шаг №14

Морковный пирог готов, можно пить чай. А вообще, вкуснее всего этот пирог с холодным молоком.

Фото приготовления рецепта: Простой морковный пирог - шаг №15

Морковный пирог получается в меру влажный, в меру сладкий, и еще он красивого солнечного цвета.  

Приятного аппетита!

Источник:russianfood.com   Автор:
0
О нас

E-mail :dmhlj@sohu.com

Факс :+86-451-87936719