Еды

Котлеты из свиного сердца (с крахмалом)

06:58 06.02.2018   

Котлеты из свиного сердца (с крахмалом)

 
 

 4 порции
 
 30 мин (ваши 20 мин)
 
 anastasiya.panait   31.01.18
 

Свиное сердце - это субпродукт, так сказать продукт второго сорта, но это не значит, что блюда из сердца менее вкусны, чем, скажем, из вырезки или ошейка. Предлагаю в этом убедиться, приготовив очень вкусные котлеты из свиного сердца! Такие котлеты не уступают по вкусу обычным котлетам, но получаются в разы дешевле. Это оригинальное блюдо из сердца разнообразит ваше меню.

 
Продукты (на 4 порции)
Сердце свиное - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо куриное - 1 шт.
Крахмал картофельный - 2,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода (для тушения котлет) - 150 мл
 
 
 
 
 
 
 
 
Пошаговый фото рецептКотлеты из свиного сердца (с крахмалом)
 
 
 

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

 
 

Свиное сердце моем, нарезаем небольшими кусочками.

 

Пропускаем через мясорубку свиное сердце и репчатый лук, очищенный и разрезанный на четвертинки. Добавляем пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.

 
 

В миску с сердцем, луком и чесноком разбиваем куриное яйцо.

 

Сюда же всыпаем картофельный крахмал.

 
 

Также добавляем соль и чёрный молотый перец.

 

А теперь тщательно перемешиваем фарш из свиного сердца.

 

Сковороду с подсолнечным маслом как следует раскаляем. Столовой ложкой выкладываем на сковороду фарш из свиного сердца. Жарим котлеты из сердца с двух сторон, переворачивая как оладьи. С каждой стороны такие котлеты нужно жарить по 1 минуте, огонь при этом средний.

 

Обжаренные котлеты перекладываем в сотейник, вливаем кипяток, накрываем сотейник крышкой и тушим котлеты из свиного сердца около 7 минут.

 

Вкусные котлеты из свиного сердца (с крахмалом) готовы к подаче.

Приятного аппетита!:

Источник:russianfood.com   Автор:
0
О нас

E-mail :dmhlj@sohu.com

Факс :+86-451-87936719