Еды

Пирожки с картошкой

06:02 31.12.2017   

Пирожки с картошкой

Фото к рецепту: Пирожки с картошкой
 
 20 порций
 
 2 часа
 
 Светлана Майка   13.12.17
 

Хочу с Вами поделиться рецептом очень нежных, мягких и вкусных пирожков с картошкой. Дрожжевое тесто на основе картофельного отвара получается очень мягким и идеально подходит для жареных пирожков.

 
Продукты (на 20 порций)
Отвар картофельный - 200 мл
Дрожжи - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 2,5 стакана
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное - для жарки
Пюре картофельное - для начинки
Лук репчатый - 2,5 шт.
Зелень - по вкусу
Перец черный - по вкусу
 
 
 
 
 
 
 
Видео рецептПирожки с картошкой
 
 
Пошаговый фото рецептПирожки с картошкой
 
 
Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №1

Как приготовить пирожки с картошкой:

 

Сперва отвариваем картофель с половиной луковицы в подсоленной воде. Сливаем отвар в отдельную емкость - он нам еще понадобится.

(Картофельный отвар должен быть хорошо соленым, но не пересоленным.)

 
Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №2

Параллельно обжариваем лук до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №3

В отваренный картофель добавляем сливочное масло, зелень, соль, перец по вкусу.

 
Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №4

Туда же - обжаренный лук. Перемешиваем до однородности

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №5

Подготавливаем ингредиенты для теста.

 
Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №6

Делаем тесто. В теплый картофельный отвар кладём дрожжи, сахар и перешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №7

После добавляем муку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №8

Хорошо вымешиваем тесто. Когда вымесили - ставим в теплое место на 20 минут. Тесто должно подойти.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №9

Отрываем кусочек теста и скатываем в колбаску.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №10

Нарезаем тесто на небольшие части.

 
Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №11

После формируем пирожки с начинкой. Выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №12

Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с картошкой - шаг №13

Пирожки с картошкой готовы.

Источник:russianfood.com   Автор:
0
О нас

E-mail :dmhlj@sohu.com

Факс :+86-451-87936719