Еды

Суп картофельный с галушками

06:19 09.11.2017   

У нас сегодня на обед суп картофельный с галушками. Присоединяйтесь:)

Продукты (на 4 порции)
Мясо - 500 г
Картофель - 5-6 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Растительное масло (или жир) - 1-2 ст. ложки
Мука - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Перец горошком - 4-5 горошин
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка) - 0,5 пучка (по вкусу)
   

 
 
Пошаговый фото рецептСуп картофельный с галушками

 

 
Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №1

Продукты для рецепта.

 
Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №2

Мясо вымыть, залить холодной водой (2-2,5 л). Довести до кипения (снять пену). На небольшом огне сварить мясной бульон.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №3

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

 
Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №4

В готовый бульон опустить картофель, нарезанный кубиками. Довести до кипения. Варить суп на небольшом огне под крышкой около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №5

Тем временем очистить, вымыть,

нашинкованный репчатый лук.

 
Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №6

Разогреть сковороду, налить растительное масло (можно суп готовить также на топленом свином сале). В горячее масло выложить лук. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистости (1-2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №7

Лук также опустить в суп.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №8

Приготовить галушки: вскипятить воду.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №9

Всыпать в нее, помешивая, третью часть нормы муки. Тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №10

Снять с огня и в еще теплое тесто влить сырые яйца.

 
Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №11

Затем всыпать остальную муку, тщательно растереть, чтобы не было комков.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №12

Варить галушки так, как клецки, набирая ложкой и опуская в кипящую воду.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №13

Готовые галушки вынуть из воды и опустить в кипящий суп. Заправить суп солью, перцем, лавровым листом и проварить еще 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №14

Зелень вымыть, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №15

Суп картофельный с галушками готов.

Подавать картофельный суп с галушками на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с галушками - шаг №16

Приятного аппет

Источник:russianfood.com   Автор:
0
О нас

E-mail :dmhlj@sohu.com

Факс :+86-451-58560867